Maylysozyme


Maylysozyme ,insan,hayvan ve bitki hücrelerinde doğal olarak bulunabilen lizozim enziminin, Lizozimklorid formudur. 

Lizozim enziminin kaynaklarından biri yumurta akıdır ve Maylysozyme bu  kaynaktan elde edilmektedir. 

MaylysozymeClostiridium tyrobutyricum' un gelişmesi ile özellikle yüksek pH'lı sert ve yarı-sert peynirlerde görülebilen geç şişme problemini engellemektedir. Toz ve sıvı formda bulunmaktadır.

E-BÜLTEN ABONELİĞİ
Bültenlerimizi alabilmek için kayıt olabilirsiniz.