FlavoRole EMC&EMB (Enzim Modifiye Peynir & Tereyağı) ürünleri, peynir ve tereyağlarda mevcut tat ve aroma maddelerini yoğun olarak içeren tamamen süt bazlı ürünler olup içerdiği süt bileşenlerinin çeşitli enzim ve kültür kombinasyonları sonucu elde edilmektedir.
FlavoRole EMC&EMB ürün serisi , ilgili süt mamullerinin yanı sıra peynir ve tereyağın kullanıldığı bir çok üründe rahatlıkla kullanılabildiği gibi, tat ve aromada standardizasyon sağlamak, ürün maliyetini düşürmek amaçlarına yönelik olarak oldukça geniş uygulama alanına sahiptir.
|
FlavoRole EMC |
Flavour Characteristics |
|
Cheddar EXM |
Extra mature cheddar |
|
Cheddar S |
Mature cheddar |
|
Cheddar Wonf |
Mature cheddar |
|
Cheesy CH |
Cheesy |
|
Edam |
Edam |
|
Emmental |
Emmental / Gravyer cheese |
|
Ezine Cheesy |
Feta, Traditional Ezine cheese |
|
Goat M |
Goat milk cheese |
|
Gouda |
Gouda |
|
Parmesan |
Parmesan / Grana Padano |
|
Sheep EXM |
Mature sheep milk cheese |
|
Sheep M |
Sheep milk cheese |
|
Tulum Cheese |
Mature tulum cheese |
