Продукты FlavoRole EMC & EMB (Enzyme Modified Cheese & Enzyme Modified Butter) — это полностью молочные ингредиенты, содержащие концентрированные вкусо-ароматические компоненты, естественно присутствующие в сыре и сливочном масле. Они производятся путем применения специальных комбинаций ферментов и культур к отобранным молочным компонентам.
Линейка продуктов FlavoRole EMC & EMB может использоваться не только в молочной продукции, но и в широком спектре пищевых продуктов, где применяется сыр и сливочное масло. Эти ингредиенты обеспечивают стандартизацию вкуса и аромата, усиление вкусовых характеристик и снижение производственных затрат, предлагая широкий спектр применения.
