Toz Peynir Mayaları


Mucoren Peynir Mayaları, Rhizomucor miehei 'nin  seçilmiş  bir  suşunun fermentasyonu ile elde edilmiş toz formda proteolitik enzim preparatıdır. Bu enzim preparatı peynir üretiminde en önemli enzim olan kimozin enzimine benzer özellikler göstermektedir. Ayrıca  kullanıcıya maliyet avantajı da sunmaktadır.
 

Ürün

Form

Kuvvet

Ambalaj

MUCOREN 1400

Granül

1/100.000 mcu/ml – 1400 IMCU/ml

100g-500g

MUCOREN 2000

Granül

1/150.000 mcu/ml – 2000 IMCU/ml

1g-100g-500g

MUCOREN 2600

Granül

1/200.000 mcu/ml – 2600 IMCU/ml

1kg

 

 

 

Mys Fermente toz peynir mayaları, %100 saf kimozin enzimi olup, peynir prosesi ve olgunlaşması esnasında hayvansal peynir mayası  ile benzer işlev göstermektedir. 

Peynir yapımında,  hayvansal peynir mayası yerine kullanılabilecek alternatif bir üründür ve bütün peynir çeşitleri üretimi için uygundur.
 

Ürün

Form

Kuvvet

Ambalaj

MYS 1800 

Granül

1/150.000 mcu/ml – 1800 IMCU/ml

500g

E-BÜLTEN ABONELİĞİ
Bültenlerimizi alabilmek için kayıt olabilirsiniz.