Продукты FlavoRole EMB (Enzyme Modified Butter) — это ингредиенты на молочной основе, которые обеспечивают насыщенный и характерный аромат масла в концентрированной форме. Продукты EMB, полученные путем контролируемой ферментативной переработки компонентов молока, позволяют придать полный и сбалансированный вкус масла различным пищевым продуктам. Продукты FlavoRole EMB широко используются в соусах, готовых блюдах, хлебобулочных и кондитерских изделиях, а также в различных рецептурах на молочной основе для усиления масляных нот, обеспечения стабильности вкуса и оптимизации производственных затрат.
|
FlavoRole EMB |
Flavour Characteristics |
|
Buttery ART |
Fully artisanal butter taste & aroma |
|
Buttery HS |
Buttery taste & aroma |
