Beurre modifié par des enzymes

Les produits FlavoRole EMB (beurre modifié par des enzymes) sont des ingrédients à base de produits laitiers qui offrent le profil aromatique riche et caractéristique du beurre sous une forme concentrée. Obtenus grâce à un traitement enzymatique contrôlé des composants du lait, les produits EMB permettent d'incorporer la saveur pleine et équilibrée du beurre dans différentes applications alimentaires. Les produits FlavoRole EMB sont couramment utilisés dans les sauces, les plats préparés, les produits de boulangerie et de pâtisserie, ainsi que dans diverses formulations à base de produits laitiers afin de renforcer les notes de beurre, d'assurer la cohérence des saveurs et d'aider à optimiser les coûts de production.