La gamme Mysecoren regroupe uniquement des présures d’origine animale extraite de veau et de bovin. Les matières brutes, après être soigneusement sélectionnées, nettoyées et congelées à très basse température en prélude à la production, sont traitées en utilisant une méthode d'extraction développée par nos experts. Ensuite, les matières actives ainsi que les enzymes, sont purifiées et standardisées grâce à un certain nombre de processus.
Nos produits peuvent être utilisés pour la production de différents types de fromage compte tenu des variations en termes de rapport chymosine / pepsine et d'activité coagulante du lait.
Toute la gamme Mysecoren, en plus d’être conforme aux normes en vigeur, a un certificat Halal.
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Produits |
Formes |
Capacité |
Chymosine/Pepsine |
Pack |
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MYSECOREN 200 |
Liquide |
1/16.000 mcu/ml- 200 IMCU/ml |
≥ 85/15 |
5-20 L |
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MYSECOREN 200HC |
Liquide |
1/16.000 mcu/ml - 200 IMCU/ml |
≥ 96/4 |
5-20 L |
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MYSECOREN 225 |
Liquide |
1/18.500 mcu/ml - 225 IMCU/ml |
≥ 85/15 |
5-20 L |
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MYSECOREN 300 FK |
Liquide |
1/25.500 mcu/ml - 300 IMCU/ml |
≥ 85/15 |
1 L |
