النكهات

منتجات FlavoRole EMC & EMB (الجبن المعدّل بالإنزيمات والزبدة المعدّلة بالإنزيمات) هي مكونات تعتمد كليًا على الحليب، وتحتوي على تركيز عالٍ من مركبات الطعم والرائحة الموجودة طبيعيًا في الجبن والزبدة. ويتم إنتاجها من خلال استخدام تركيبات محددة من الإنزيمات والثقافات البادئة على مكونات الحليب المختارة بعناية.

يمكن استخدام مجموعة منتجات FlavoRole EMC & EMB ليس فقط في منتجات الألبان، بل أيضًا في مجموعة واسعة من التطبيقات الغذائية التي يدخل فيها الجبن والزبدة. وتساعد هذه المنتجات على توحيد الطعم والرائحة، وتعزيز النكهة، وخفض تكاليف الإنتاج، مما يوفر نطاقًا واسعًا من مجالات الاستخدام.