Toz Peynir Mayaları


Mucoren Peynir Mayaları, Rhizomucor miehei 'nin  seçilmiş  bir  suşunun fermentasyonu ile elde edilmiş toz formda proteolitik enzim preparatıdır. Bu enzim preparatı peynir üretiminde en önemli enzim olan kimozin enzimine benzer özellikler

göstermektedir. Ayrıca  kullanıcıya maliyet avantajı da sunmaktadır.
 

Ürün

Form

Kuvvet

Ambalaj

MUCOREN 1400

Granül

1/100.000 mcu – 1400 IMCU/ml

100g-500g

MUCOREN 2000

Granül

1/150.000 mcu – 2000 IMCU/ml

1g-100g-500g

MUCOREN 2600

Granül

1/200.000 mcu – 2600 IMCU/ml

1kg

 

 

Дрожжи для производства сыра Mys Fermente в порошкообразной форме на 100% состоят из  фермента чистого  химозина, и процесс образования и созревания сыра  аналогичен сырными дрожжами животного происхождения.

Является альтернативной продукцией, которую можно использовать вместо дрожжами животного происхождения для сыра и подходят для производства всех видов сыра.

Продукт

Форма

Мощность

Упаковка

MYS 1800 

Гранулы

1/150.000 mcu – 1800 IMCU/ml

500г

 

ПОДПИСКА НА Э-БЮЛЛЕТЕНЬ
Вы можете зарегистрироваться для получения наших информационных бюллетеней..