Maymicin


Natamycin (pimaricin) - естественый антибиотик, производимый Streptomyces natalensis.

Natamycin используется во многих продуктах с целью предотвращения порчи продуктов в результате деятельности плесневых дрожжей, поэтому его можно легко применять в ферментированном молоке и мясных продуктах. Maymicin содержит смесь молочной кислоты и natamicin в пропорции , 1/1.  Не наблюдалось отрицательного влияния на pH, вкус и цвет продукта.

ПОДПИСКА НА Э-БЮЛЛЕТЕНЬ
Вы можете зарегистрироваться для получения наших информационных бюллетеней..